Aanbieding!

Geslacht bij Vande Walle

29,95  27,00 


Geslacht bij Vande Walle

Koen Lauwereyns, Wim Opbrouck & Piet De Kersgieter

Hardcover / Eten & Drinken

184 pagina’s

ISBN 978 949 3111 486 – NUR 440

Uitgeverij Beefcake Publishing

Prijs boek = 29,95 euro

Prijs e-boek = 4,99 euro

 

Uitverkocht

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

 

Geslacht bij Vande Walle is het verhaal van mensen die graag lekker vlees eten en daar een eerlijke prijs voor willen betalen. De prijs voor het harde werk en de kunde van boeren, kwekers, slachters en beenhouwers die hun vak in eer en geweten uitvoeren. Een eerlijke prijs die het mogelijk maakt om dieren, van bij de geboorte tot op het ogenblik dat ze geslacht worden, met de beste zorgen te omringen.

Het is het verhaal van de familie Vande Walle, die het principe van de korte keten intussen al 250 jaar toepast. Hun lamsvlees van eigen kweek staat symbool voor een realistische, hedendaagse visie. Vlees maakt daarbij deel uit van een gevarieerd en gezond voedingsaanbod, waarin alleen topkwaliteit, ten gevolge van duurzame kweek- en verwerkingsprocessen, de norm kan zijn.

 

 


Over de auteur

Het koffietafelboek bevat getuigenissen, tips, anekdotes en recepten van Slagerij Vande Walle. Ze werden opgetekend door Koen Lauwereyns, voorzien van een voorwoord door Wim Opbrouck en geïllustreerd met foto’s van Piet De Kersgieter.